Эта книга - первая попытка собрать и обобщить разрозненную информацию, связанную с технологией хлебопечения и значением хлеба.

О приготовлении колбас в условиях промышленного производства существует, правда, целый ряд прекрасных книг, но все они имеют тот недостаток, что, с одной стороны,

В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 46 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки.

Предлагаются рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях.

У каждого народа есть свои секреты приготовления пищи и коронные блюда.

Благодаря этой книге, у вас появилась прекрасная возможность отведать вкуснейшие блюда, приготовленные по традиционным технологиям охотников и рыболовов,

В книге кандидата биологических наук рассказывается о наиболее важных и широко распространенных лесных съедобных растениях.

Ленинградское добровольное Общество садоводов предлагает Вашему вниманию первый выпуск рецептов овощных и фруктовых заготовок,

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности.

В книге освещены вопросы организации рационального питания моряков и пассажиров на судах.