Это накопленный, почти восьмилетний, опыт домашнего хлебопечения. В книге в лёгком повествовательном изложении описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же это рецепты хлебных изделий: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Половина рецептур – авторские, в книге они обозначены: «НАт.И.Хлеб». Фотографии хлеба и хлебобулочных изделий сделаны фуд-фотографом и автором.
Название: Хлеб на Вашем столе
Автор: Наталья Анатольевна Иванова
Год: 2021
Жанр: кулинария
Издательство: Литрес: Самиздат
Язык: Русский
Формат: epub, pdf
Качество: eBook
Страниц: 180 стр. 92 ил.
Размер: 358,5 MB
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%
Скачать Наталья Анатольевна Иванова - Хлеб на Вашем столе (2021)
| 
